呼和浩特新东方三年制时尚西点专业:成功从这里开始!

时间:2019-03-04 17:38:14 来源:杏耀注册 作者:匿名



培训目标

它旨在培训各类酒店,大型西点企业店经理,技术总监,以及西点的全方位人才,连锁蛋糕,蛋糕房,经营管理和自营职业能力。毕业的学生可以掌握传统和流行的世界西点市场,净红西部烘焙,甜点产品操作技巧,精细技术,了解业务,良好的管理,并有能力开店。

全方位的人才

人物文化

关注道德素质教育培养良好职业道德

2.技能操作

掌握扎实的理论知识,精通西点原料,营养和美学

3.管理能力

掌握西点住房管理和成本会计知识,西点英语知识

4.自主创新

培养西点产业的敏感性,紧跟潮流,具有独特的创造力

6大专业优势

理想的综合标准课堂,小班互动教学

独家首创的DIY教学模式,由着名教师一对一指导

着名的外籍教师定期教授独家秘方

技能,双重教育,定向和高端就业培训

提供各种竞争平台,优先考虑专业指导

学习内容

模块化教学

第一个模块技能基础模块

熟悉制作鲜奶油,香花基本花,面包和涂抹的方法

第二个模块技能开发模块

常温蛋糕,花,蛋糕(混合脆,脆),生肖,鲜奶油,软糖制作,各种流行的西餐生产等。

第三个模块技能增强模块

蛋糕制作

1.加强整体造型蛋糕制作,可独立完成欧洲水果蛋糕,陶蛋糕和生日,婚礼,节日,庆典等主题蛋糕制作

2.时尚爆款,朋友的高价值蛋糕(数码蛋糕,熔岩蛋糕等)

面包制作

1.面包制作各种材料的营养搭配和食品安全,讲授商店热销品种的秘密

2.掌握各种面包:软面包(雪面包,彩虹吐司等),硬面包(法国棒,俄罗斯硬啤酒面包等),脆面包(砖面包,香脆羊角面包等))精湛工艺

巧克力装饰

掌握基本的巧克力制作,保鲜,应用等工艺,可以独立制作各种时尚潮流的巧克力装饰件:纸币,雪花,贝壳,香烟,枫叶,玫瑰等。咖啡/饮料制作

1.优质咖啡:掌握花,泡沫,牛奶泡沫和咖啡液融合,花式咖啡高级调制技巧

2.时尚调酒:熟练的英语,精美的调酒技巧:金色曼哈顿,夏夜柔情等;

3.各类净红色饮料的生产方法:果茶,苏打泡水,金橘柠檬茶,净红奶盖茶系列等。

中点生产

市场经典热卖中期制作:日本红豆饼,海蜇蛋糕,枣豆饼,玉华石饺等

甜点制作

1.市场销售甜点制作:慕斯(樱花慕斯,提拉米苏等),泡芙(泡芙泡芙,天鹅泡芙等),布丁(鸡蛋布丁,焦糖布丁等),果冻,马卡隆,芋圆形系列等

2.趋势,私人甜点制作:薄饼(糖霜绉纱,巧克力薄饼等),塔馅饼(维也纳潘帕斯草莓,蓝莓芝士馅饼等),月饼,流行的冰淇淋蛋等。

学院

经过30年的发展,新东方烹饪学校拥有一支强大的师资队伍。呼和浩特新东方烹饪学校以严谨认真的教学和教育为基础。在专业教师方面,它符合高,锐,准的标准。具体规则:实践教师必须在餐饮业工作20年以上,经国家烹饪大师授权;学校安排在烹饪理论教育岗位上,教师必须从事烹饪理论教学五年以上,并有专业的学校烹饪教师,具有学士学位或以上。

就业优势

所有这些专业的合格毕业生都被建议聘请大型连锁西点企业,如酒店,酒店和着名的西餐厅。

并实施面向业务的跟踪服务,为学生的发展创造更优越的条件。

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